Menu projektowe
Kreacja konceptu, testy degustacyjne i dokumentacja receptur. Dla restauracji szukających wyróżnienia.
Kuchnia rzemieślnicza
Twoja opowieść o smaku — od koncepcji do stołu
Projektujemy menu, prowadzimy warsztaty i doradzamy w kwestii zgodności z przepisami. Harmonijne smaki, jasne zasady i transparentne warunki współpracy dla lokali i wydarzeń.
O nas
jest firmą, oficjalnie zarejestrowaną w oraz działa zgodnie z prawem i normami Unii Europejskiej.
Jesteśmy zespołem kucharzy, technologów żywności i konsultantów. Łączymy doświadczenie w gastronomii z przejrzystym procesem wdrażania — od audytu higienicznego po tworzenie menu. Nasze podejście opiera się na rzetelności, dokumentacji i jasnych umowach: klient zna zakres, koszty i harmonogram.
Dostarczamy rozwiązania dla restauracji, cateringu i wydarzeń. Nasze protokoły zgodności ułatwiają kontrolę jakości i minimalizują ryzyko operacyjne.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Usługi
Praktyczne pakiety dla lokali i wydarzeń — jasne kroki, mierzalne rezultaty.
Compliance i procedury
Przeglądy zgodności, szkolenia personelu i zestawy audytowe wspierające inspekcje.
Warsztaty i szkolenia
Praktyczne warsztaty kulinarne i szkolenia dla zespołów w oparciu o rzeczywiste scenariusze usługowe.
Nasza historia
Ewolucja podejścia: od pasji do procedur
Zaczynaliśmy jako mała pracownia smaków prowadząca degustacje. Z czasem klienci potrzebowali nie tylko kreatywnych receptur, ale też powtarzalności i bezpieczeństwa operacyjnego. Opracowaliśmy system pozwalający przekuć autorskie pomysły w skalowalny proces — testy, dokumentacja, szkolenia — dzięki czemu koncepty działają w praktyce, a właściciele mają pełną kontrolę nad kosztami i jakością.
Proces
Krok po kroku — wdrożenie bez niespodzianek
1. Audyt i brief
Analiza potrzeb, dokumentów i miejsca — diagnoza ryzyk.
2. Prototyp i testy
Gotowe porcji próbne, ocena kosztów i skalowalności.
3. Szkolenia i wdrożenie
Procedury, checklisty i szkolenia dla personelu.
4. Monitorowanie
Raporty jakości, wsparcie prawne i aktualizacje menu.
Referencje
Historie klientów, którzy przeszli proces z nami
Wyjątkowa współpraca
„Dzięki dokumentom i procedurom od zespołu, nasze otwarcie przebiegło bez zaskoczeń. Personel był pewny, a menu spójne.” — właściciel bistro
Elastyczne warsztaty
„Warsztaty okazały się praktyczne i od razu wdrażalne. Zespół zyskał umiejętności, a rotacja błędów spadła.” — manager cateringu
Pakiety
Pakiety dopasowane do potrzeb: od startu po rozwój sieciowy.
Starter
€900 / one-time
- Brief i audyt
- 3 propozycje dań
- Dokumentacja podstawowa
- Szczegółowy kosztorys
Pro
€2,400 / one-time
- Pełne menu (do 12 pozycji)
- Procedury i szkolenia
- Wsparcie przy otwarciu
- 2 sesje warsztatowe
- Audit po 30 dniach
Enterprise
€6,500 / one-time
- Skalowanie sieci
- Standaryzacja receptur
- Wsparcie prawne i logistyczne
- Monitoring KPI
- Pakiet szkoleń
FAQ
Najczęściej zadawane pytania — jasne odpowiedzi.
Jak długo trwa projekt?
Standardowy projekt (Starter) zajmuje 2–4 tygodnie, Pro — 6–8 tygodni.
Czy pomagacie w otwarciu lokalu?
Tak — oferujemy wsparcie otwarciowe, szkolenia i check-listy operacyjne.
Czy pracujecie z dostawcami?
Współpracujemy z siecią dostawców, ale klient decyduje o finalnych partnerach.
Czy jesteście w stanie wdrożyć zmiany w menu sezonowym?
Tak — oferujemy szybkie iteracje i testy porcji przed wdrożeniem.
Skontaktuj się
Umów konsultację: opowiedz nam o swoim wyzwaniu, przygotujemy propozycję.
